|
Slagerij van der Zalm biedt een ruim assortiment aan kant-en-klare maaltijden, salades en borrelhapjes. U kunt ook ondersteunend materiaal bij ons huren.
 Catering
|
|
|
Op deze pagina vindt u de theorie van diverse bereidingswijze voor vlees en vleesgerechten.
Slagerij van der Zalm geeft u graag advies! Niet alleen in onze winkels, waar u vakkundig te woord wordt gestaan, maar ook via internet kunnen we u informeren over de verschillende manieren van bereiden.
- Bakken
- Bakken (nieuwe stijl)
- Braadzak
- Gratineren
- Grillen
- Roerbakken
- Römertopf
- Stoven
|
|
Op deze pagina vindt u de Catering-toebehoren, die u bij ons kunt huren. Of het nu gaat om een beperkte of uitgebreide gelegenheid, wij kunnen u aan de juiste materialen helpen. Deze prijzen zijn gebaseerd op afname van onze catering-producten. Al de gehuurde materialen moeten in originele staat (heel en schoon)geretourneerd worden. Desgewenst bezorgen wij de materialen (tegen vergoeding) bij u thuis. Gemak dient de mens!
Catering-materialen
|
|
Wij maken ook borrelhapjes.U kunt uw bestelling
plaatsen door ons te bellen op nummer 071-5175535 of te mailen naar info@vdzalm.nl.
U bent natuurlijk ook van harte welkom op onze winkel aan de Irislaan.
Borrelhapjes
|
|
|
Dit is natuurlijk een kwestie van smaak en feeling. Een saus moet qua smaak en kleur altijd harmoniëren met het gerecht waarbij ze opgediend wordt en de smaak daarvan beter doen uitkomen.
Natuurlijk kunnen minder sterk smakende gerechten best een krachtige saus gebruiken; gerechten met een heel uitgesproken smaak niet.
Sauzen die te sterk smaken en het gerecht domineren, zijn hun doel voorbij geschoten. Ook de hoeveelheid saus verschilt van gerecht tot gerecht.
Saus speelt een belangrijke rol in een gerecht of een menu. Het is veel meer dan een vochtige toevoeging; een saus geeft een gerecht smaak, kleur en in sommige gevallen ook romige zachtheid.
Sommige sauzen zijn gebonden, anderen zijn dun en ingekookt om de smaak geconcentreerder te maken.
Het grootste deel van de klassieke sauzen is afgeleid van de zogenoemde basissauzen en zijn het uitgangspunt voor een groot aantal variaties.
Basis sausen
Diverse recepten
Sausen binden
Help, mijn saus is....
Welke saus bij welk gerecht?
|
|
Onze wekelijkse aanbiedingen zijn verdeeld in vlees, vleeswaren en groente. In onze winkel aan de Irislaan in Oegstgeest en in Wassenaar treft u deze artikelen aan. Op de Kempenaerstraat in Oegstgeest kunt u voor de groente-aanbiedingen terecht bij De Vitamarkt.
Weekaanbiedingen 
|
|
Wij maken verschillende soorten salades voor u.
Salades
|
|
|
U kunt uw bestelling telefonisch doorgeven op het
centrale bestelnummer: 071 - 517 5535.
Geef dan wel duidelijk door waar u uw bestelling wilt ophalen.
Winkelcentrum Lange voort
Irislaan 75-77
071-5175535
- Oegstgeest info@vdzalm.nl
Winkelcentrum Kempenaerstraat
Kempenaerstraat 33
071-5173707
- Oegstgeest info@vdzalm.nl
Winkelcentrum Stadhoudersplein
Stadhoudersplein 23
070 - 5114522
- Wassenaar info@vdzalm.nl
Klik hier voor meer info
|
|
Zomers wordt de barbecue weer een succes met de specialiteiten van Van der Zalm. Op deze pagina geven wij een overzicht van de mogelijkheden die wij bieden. Maak een keuze uit ons assortiment en wij zorgen ervoor dat uw pakket met de meeste zorg wordt samengesteld uit onze kwaliteitsproducten. Uw gasten en uzelf zullen deze delicatessen zeker weten te waarderen!
|
|
Slagerij van der Zalm heeft sinds kort een eigen buffettenlijn. U heeft de keuze uit vier soorten buffetten die gebaseerd zijn op de nationale keuken van verschillende landen. Elk buffet wordt vers bereid in onze winkel en daarmee is de hoge kwaliteit die u van ons gewend bent gegarandeerd.
Buffettenlijn totaal
Grieks
Hollands
Italitaans
Spaans
|
|
0
